El negocio comienza a tomar forma cuando se decide instaurar una heladería, la cual se ubicó en el centro de la ciudad de Cuenca,  y que poco a poco iría desarrollándose de acuerdo a las ideas y creatividad de sus propietarias.

Pero la idea se fue extendiendo poco a poco y luego también se empezaría a comercializar como productos importantes las famosas galletas de chocolate, choco chips, de nuez y otras variedades, un paso que fue bien recibido por los cuencanos, quienes consumen a diario el producto que ofrece “DOLCE”.

Una pequeña microempresa que empezó con apenas un local y que en la actualidad mantiene dos locales propios y dos distribuidores del producto. La inversión inicial generada fue de USD 12 mil dólares aproximados, entre arreglos y decoración del local, compra de maquinaria necesaria en la elaboración del helado y mueblería.

“Nuestro producto estrella es el helado, sobre todo el de vainilla, además las famosas galletas gringas y como adicional cuando las personas nos solicitan ofrecemos el pay de frutas, y por ello próximamente queremos lanzar al mercado una nueva línea de productos solo de pays”, expresó Susana Orellana.

Una de las proyecciones a partir de este exitoso emprendimiento es salir fuera de la ciudad de Cuenca con su variedad de productos, esto tras recibir propuestas de otras ciudades, sin embargo, la idea de este negocio familiar es hacerlo primero bien en la localidad. Además se piensa ya en conformar un local más amplio y complementar con otros productos sorpresa para la ciudad.

Este negocio genera alrededor de USD 8 mil de ventas a través de sus locales y distribuidores, la idea es que esta cantidad pueda superarse con el pasar del tiempo y con sus nuevas innovaciones.
Mensaje a los nuevos emprendedores

“No tengan miedo de abrirse campo, tan solo háganlo bien y que su producto sea de buena calidad, es algo que ha marcado la diferencia en nuestro negocio, los productos elaborados con lo mejor que hay en el mercado ecuatoriano. Algo importante es el controlar los costos, ser justos con el personal que trabaja para uno, es lo que hace que un negocio camine hacia adelante”, comentó María Fernanda Ordóñez.


La cifra

Este emprendimiento mantuvo una inversión inicial de USD 12 mil entre arreglo y decoración de su local y compra de equipo especializado en la elaboración de helados.

Producción

Este emprendimiento mantiene una producción diaria de 500 galletas aproximadamente, y los fines de semana pueden llegar a las 800 unidades.


Ventas

DOLCE mantiene unas ventas aproximadas de USD 8 mil mensuales a nivel de sus locales y distribución.